Pull & Pour presenteert Kielo's handleiding voor verschillende herkomsten en verwerkingsmethoden, in plaats van één specifieke lot. Gebruik een Hario V 60 of een andere conische koffiezetter met vijftien gram medium gebrande koffie en 240 gram water van 90 °C. De verhouding tussen de hoeveelheid koffie en het water is duidelijk, terwijl eventuele specifieke smaakverwachtingen afhangen van de gekozen koffie.
Voeg op 0:00 50 gram toe en roer voorzichtig. Voeg op 0:40 langzaam 60 gram toe, tot een gewicht van 110 Voeg op 1:15 langzaam de resterende 130 gram toe, tot de eindstand op de weegschaal 240 is. De grootste toevoeging komt dus als laatste, in tegenstelling tot een recept met afnemende pulsatie.
De bron gaat uit van een totale bereidingstijd 2:30 tot 3:00 . Er wordt apart verwezen naar een ijskoffiemethode in een downloadbare handleiding, maar de hoeveelheden voor die methode ontbreken in de vastgelegde tekst en dienen niet te worden verzonnen. Noteer de koffie, het filter en de uiteindelijke bereidingstijd wanneer u deze algemene richtlijn gebruikt. BeanScene heeft deze methode niet onafhankelijk getest voor het gehele Kielo-assortiment en heeft niet vastgesteld dat elke variant baat heeft bij dezelfde maling.
Het gesprek
Een goede vraag maakt betere koffie.