O livro "Pull & Pour" apresenta o guia da Kielo para diversas origens e métodos de preparo, em vez de um lote específico. Utilize um Hario V 60 ou outro método de preparo com 15 gramas de café de moagem média e 240 gramas de água a 90 °C. A proporção de 1 para 16 entre café e água é clara, enquanto qualquer expectativa específica de sabor deve ser baseada no café escolhido.
Às 0:00 , adicione 50 gramas e mexa delicadamente. Às 0:40 , adicione lentamente 60 gramas, atingindo 110 À 1:15 , adicione lentamente os 130 gramas restantes, levando a leitura final da balança a 240 A maior adição, portanto, vem por último, diferentemente de uma receita de leguminosas com redução gradual.
A fonte estima um tempo total de preparo 2:30 a 3:00 . Ela menciona separadamente um método para preparo com gelo em um guia para download, mas as quantidades necessárias para esse método não constam no texto capturado e não devem ser consideradas. Ao utilizar essa estimativa geral, registre o café, o filtro e o tempo de preparo desejado. A BeanScene não realizou testes independentes com toda a linha de cafés da Kielo nem comprovou que todos os produtos se beneficiam da mesma moagem.
A conversa
Uma boa pergunta pode melhorar o café.