Приготовление латте дома: смешайте кофе и молоко.

Приготовление домашнего латте начинается с практичного выбора: сколько напитка вы хотите получить и насколько насыщенным должен быть кофе? Выберите чашку и порцию эспрессо одновременно. Добавление одинакового количества эспрессо к всё большему количеству молока меняет результат, даже если каждый вариант называется латте.

Приготовьте эспрессо по точно отмеренному рецепту, затем взбейте свежее молоко в подходящем кувшине. Впустите достаточно воздуха, чтобы образовалась нежная пена, и постоянно перемешивайте молоко, чтобы текстура стала однородной, а не образовала густую шапку над горячей жидкостью. Следуйте инструкциям по эксплуатации кофемашины, протрите и продуйте паровой шланг в соответствии с указаниями, и будьте осторожны с горячими поверхностями и паром.

Влейте вспененное молоко в эспрессо и попробуйте на вкус, прежде чем добавлять сироп. Кормовое молоко и растительные заменители ведут себя по-разному, поэтому оценивайте продукт, который вы используете, а не предполагайте, что один способ вспенивания подходит для всех упаковок. Для приготовления эспрессо также не требуется темная обжарка или особый сорт зерен. Подойдет кофе более светлой или темной обжарки; полезный тест — это то, как его вкус сочетается с выбранным вами молоком и объемом напитка.