Latte Macchiato zu Hause zubereiten: Kaffee und Milch gemeinsam zubereiten

Ein selbstgemachter Latte beginnt mit einer praktischen Entscheidung: Wie viel Getränk möchten Sie, und wie stark soll der Kaffeegeschmack sein? Wählen Sie gleichzeitig eine Tasse und eine Espressomenge. Die Zugabe desselben Espressos zu immer größeren Mengen Milch verändert das Ergebnis, auch wenn alle Varianten als Latte bezeichnet werden.

Bereiten Sie den Espresso nach Rezept zu und schäumen Sie anschließend frische Milch in einem geeigneten Kännchen auf. Geben Sie genügend Luft hinzu, um feinen Schaum zu erzeugen, und bewegen Sie die Milch ständig, damit sich der Schaum gleichmäßig verteilt und keine harte Schaumschicht über der heißen Flüssigkeit bildet. Befolgen Sie die Bedienungsanleitung der Maschine, reinigen und spülen Sie die Dampflanze wie angegeben und seien Sie vorsichtig mit heißen Oberflächen und heißem Dampf.

Gießen Sie die aufgeschäumte Milch in den Espresso und probieren Sie, bevor Sie Sirup hinzufügen. Kuhmilch und pflanzliche Alternativen verhalten sich unterschiedlich. Beurteilen Sie daher das Produkt, das Sie tatsächlich verwenden, anstatt anzunehmen, dass eine einzige Aufschäummethode für alle Packungen geeignet ist. Espresso benötigt weder eine dunkle Röstung noch eine spezielle Bohnensorte. Ein hellerer oder dunklerer Kaffee kann funktionieren; entscheidend ist, wie sich sein Geschmack mit der gewählten Milch und der gewünschten Tassengröße verbindet.