Cubetti di ghiaccio al caffè: decidi come vuoi che cambi la bevanda mentre si sciolgono.

I cubetti di ghiaccio al caffè sostituiscono il ghiaccio d'acqua con caffè preparato e congelato. In un bicchiere di caffè freddo, possono aiutare a evitare la progressiva annacquatura tipica dei cubetti di ghiaccio tradizionali. Nel latte, l'effetto è diverso: la bevanda acquista un sapore di caffè più intenso man mano che i cubetti si sciolgono. Nessuno dei due effetti garantisce un sapore costante per tutta la durata della bevanda.

Prepara il caffè che preferisci, lascialo raffreddare a sufficienza e dividi in vassoi puliti adatti al congelatore. Utilizza un'intensità di caffè adatta alla bevanda che intendi consumare, anziché presumere che il caffè più forte possibile sia sempre migliore. La fonte include un esempio di preparazione concentrata, ma una tazza di caffè normale, un caffè più forte e un concentrato per cold brew produrranno cubetti di caffè sensibilmente diversi.

Una volta congelati, conservate i cubetti in modo che siano protetti dagli odori del congelatore e facilmente identificabili. Provate a riempire un bicchiere graduato con un numero o un peso costante di cubetti e osservate la variazione nel tempo. I cubetti molto piccoli e quelli grandi si sciolgono in modo diverso, e questo può essere più importante della forma decorativa. I cubetti di caffè sono una tecnica di preparazione utile quando il loro contributo variabile è previsto nel piano, piuttosto che una fonte trascurata di incongruenza.