Los colores del proceso de miel son descripciones de producción, no ingredientes añadidos.

El proceso de elaboración del café con miel deja restos de fruta en el café durante el secado. El nombre no indica que se deba añadir miel. La fuente explica la familia mediante términos de color, que pueden ser una forma abreviada útil, pero que no todos los productores aplican de la misma manera.

Lea la descripción del lote sobre el manejo y el secado. Los nombres de los colores pueden deberse a diferentes combinaciones de materia prima y condiciones de secado, por lo que no deben considerarse una escala universal de dulzura o calidad. La variedad, las condiciones de cultivo, el almacenamiento y el tostado también influyen en el resultado.

Al comparar cafés, es importante tener claras sus identidades de lote y recetas. Registra la dulzura, la acidez, la textura y el final antes de determinar qué aspecto puede explicar el procesamiento. Una descripción detallada del proceso fomenta la reflexión en lugar de garantizar que un color siempre tendrá un sabor específico.