Cortado: eine kleinere Variante von Espresso und warmer Milch

Ein Cortado ist im Allgemeinen ein Espresso, der mit einer relativ geringen Menge warmer Milch verfeinert wird. Er ist eng mit der spanischen Kaffeekultur verbunden, obwohl Name und Zubereitung auch in vielen anderen Cafés üblich sind. Der wesentliche Unterschied zu einem großen Latte liegt in der geringeren Milchmenge und nicht in einer vorgegebenen Tassengröße.

Wenn Ihnen die Größe oder Stärke des Getränks wichtig ist, fragen Sie im Café nach, wie es zubereitet wird. Espressomenge, Milchvolumen und Konsistenz können variieren, und der Cortado eines anderen Cafés entspricht möglicherweise nicht dem, den Sie normalerweise bestellen. Eine kurze Beschreibung ist verlässlicher, als sich darauf zu verlassen, dass der Name auf der Speisekarte alle Details regelt.

Zu Hause die Zutaten abmessen und das Verhältnis der Zutaten vergleichen, solange das Getränk noch angenehm zu trinken ist. Verwenden Sie Milch, die sich gut mit dem Espresso verbindet, anstatt das Ergebnis nur anhand der sichtbaren Schaumkrone zu beurteilen. Behalten Sie das Rezept bei, das Ihnen am besten schmeckt. Eine hilfreiche Definition erklärt das Getränk, ohne den Eindruck zu erwecken, es gäbe einen weltweit einheitlichen Standard.