Öğütücü ayarları yereldir: kendi kahve makineniz için bir referans oluşturun.

Öğütücünün numarası, evrensel bir partikül boyutu değil, o mekanizma içindeki bir konumu ifade eder. CoffeeBox'ın kılavuzu, iki modelin aynı numarada neden farklı öğütme sonuçları verebileceğini ve kalibrasyon veya öğütücü bıçak değişiminin tanıdık bir ayarı nasıl değiştirebileceğini açıklıyor. Bağlamını bilmeden bir tıklama sayısını kullanmak yerine, demleme yönteminiz için üreticinin belirlediği aralıkla başlayın.

Şeker veya tuz gibi görsel karşılaştırmalar kabaca bir yön belirlemeye yardımcı olabilir, ancak tüm parçacık dağılımını ölçmezler. Çok ince bir malzemenin az miktarı, genel olarak benzer görünse bile akışı değiştirebilir. Espresso genellikle tipik bir filtre kahve tarifine göre daha hassas kontrol gerektirir, ancak yalnızca ayar çözünürlüğü öğütücü kalitesini belirlemez.

Dozajı, suyu ve ana dökme rutinini sabit tutun, ardından küçük bir öğütme değişikliği yapın ve sonucu kaydedin. Tatlılık, asitlik ve bitiş ile birlikte akış hızını veya toplam süreyi takip edin. Ekşilik ve acılık, düzensiz ekstraksiyon da dahil olmak üzere çeşitli nedenlerle bir arada bulunabilir, bu nedenle bu kombinasyon tek başına bir öğütücünün değiştirilmesi gerektiğini kanıtlamaz. Sıfırlama ve bıçak teması için kılavuza uyun; farklı bir makineden kalibrasyon prosedürünü zorlamayın.