그라인더의 숫자는 분쇄 메커니즘 내에서의 위치를 나타내는 것이지, 입자 크기를 나타내는 표준값이 아닙니다. CoffeeBox의 가이드에서는 같은 숫자로 설정된 두 모델이 서로 다른 분쇄 결과를 내는 이유와, 보정이나 버 교체로 인해 익숙한 설정이 변경될 수 있는 이유를 설명합니다. 분쇄도 조절 시 클릭 횟수만 참고하기보다는, 사용하는 추출 방식에 맞는 제조사의 권장 분쇄도 범위를 확인하는 것이 좋습니다.
설탕이나 소금처럼 시각적으로 비교하는 것은 대략적인 방향을 잡는 데 도움이 되지만, 전체 입자 분포를 측정하는 것은 아닙니다. 아주 미세한 입자가 조금만 있어도 전체적인 입자가 비슷해 보여도 흐름이 달라질 수 있습니다. 에스프레소는 일반적으로 일반 필터 커피보다 더 정밀한 분쇄 조절이 필요하지만, 분쇄도 조절 해상도만으로 분쇄기의 품질을 판단할 수는 없습니다.
원두량, 물의 양, 그리고 추출 과정을 일정하게 유지한 다음, 분쇄도를 약간 변경하고 결과를 기록하세요. 추출 시간 또는 총 추출 시간과 함께 단맛, 산미, 그리고 여운을 기록하십시오. 신맛과 쓴맛은 불균일한 추출을 포함한 여러 가지 이유로 함께 나타날 수 있으므로, 이러한 두 가지 맛이 함께 나타난다고 해서 반드시 그라인더를 교체해야 하는 것은 아닙니다. 영점 조정 및 버 접촉에 대해서는 설명서를 따르십시오. 다른 기계의 보정 절차를 억지로 적용하지 마십시오.
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