Kahve aroması çarkını genel izlenimlerden başlayarak dışa doğru kullanın.

Bir lezzet çarkı, bir tadımcının genel bir izlenimden daha kesin bir referansa doğru ilerlemesini sağlamak için ilgili duyusal terimleri düzenler. Amacı iletişim ve eğitimdir. Şemada bir kelime görmek, önünüzdeki kahvede karşılık gelen lezzetin mutlaka bulunması gerektiği anlamına gelmez.

Öncelikle kahve telvesini ve demlenmiş içeceği koklayın, ardından genel kategorilere dikkat ederek tadına bakın. Eğer bir izlenim meyvemsi geliyorsa, tam bir etiket seçmeden önce hangi meyve çağrışımının mantıklı olduğunu düşünün. Asiditeyi, tatlılığı, dokuyu ve bitişi de notlara ekleyin; yalnızca aromaların listesi eksiktir.

Bardağın soğumasını bekleyin ve başkasının yorumunu okumadan önce notlarınızı karşılaştırın. Belirli bir kelime zorlama gibi geliyorsa, daha genel açıklamayı kullanın. Yönetilebilir bir yöntemi tekrarlamak, ilk tadımda bir yarışma jürisi gibi konuşmaya çalışmaktan daha kullanışlı bir referans kütüphanesi oluşturur.