แฟลตไวท์และลาเต้: ลองถามทางร้านดูว่าทำอย่างไร

กาแฟแฟลตไวท์เป็นการผสมผสานระหว่างเอสเปรสโซกับนมร้อน และเป็นกาแฟที่มักพบได้ในวัฒนธรรมคาเฟ่ของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ เมื่อเทียบกับลาเต้หลายๆ แบบแล้ว แฟลตไวท์มักเสิร์ฟในขนาดที่เล็กกว่าและมีเนื้อนมที่เนียนละเอียด นี่เป็นเพียงแนวโน้มที่น่าสนใจ ไม่ใช่สูตรที่บังคับใช้เหมือนกันทั่วโลก

ปริมาณเอสเปรสโซ ขนาดของเครื่องดื่ม และเนื้อสัมผัสของนม เป็นตัวกำหนดรสชาติของเครื่องดื่มได้มากกว่าชื่อของมันเพียงอย่างเดียว ร้านกาแฟแต่ละแห่งอาจเตรียมแฟลตไวท์แตกต่างจากแบบที่ลูกค้าคุ้นเคย หากความสมดุลระหว่างกาแฟกับนมมีความสำคัญต่อการสั่งซื้อของคุณ ควรสอบถามเกี่ยวกับวิธีการเสิร์ฟ

ที่บ้าน ให้จดบันทึกปริมาณเอสเปรสโซและนมไว้ เพื่อให้สามารถทำซ้ำผลลัพธ์ได้ ควรเน้นให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสมกับเครื่องดื่มมากกว่าการเติมฟองนมแยกต่างหากเพียงเพื่อความสวยงาม เปรียบเทียบรสชาติขณะที่กาแฟเย็นลงและปรับตามความชอบ การเปลี่ยนอัตราส่วนอาจทำให้ได้รสชาติกาแฟที่เข้มข้นขึ้น โดยไม่จำเป็นต้องมีกฎตายตัวเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟหรือการคั่วแบบใดแบบหนึ่ง