フラットホワイトとラテ：カフェで作り方を聞いてみよう

フラットホワイトはエスプレッソとスチームミルクを組み合わせたもので、オーストラリアとニュージーランドのカフェ文化を象徴する飲み物です。多くのラテと比べて、小さめのサイズで、きめ細かく均一なミルクの泡立ちが特徴です。これらはあくまで一般的な傾向であり、世界中で同じように作られているわけではありません。

エスプレッソの量、ドリンクのサイズ、ミルクの質感は、名前だけで判断するよりも、そのドリンクをより正確に決定づけます。カフェによっては、フラットホワイトの作り方が、お客様がよく知っているものと異なる場合があります。コーヒーとミルクのバランスが気になる場合は、注文時に提供方法について尋ねてください。

自宅では、エスプレッソとミルクの量を記録しておき、同じ味を再現できるようにしましょう。見た目のためだけに泡をたっぷり乗せるのではなく、飲み物に合った適切なテクスチャーを目指しましょう。冷めるにつれてカップの状態を比較し、好みに合わせて調整してください。特定の豆や焙煎度合いにこだわる必要はなく、比率を変えることでより強いコーヒーの風味を引き出すことができます。