Zielona kawa to przetworzone i suszone nasiona kawy, które nie zostały jeszcze wypalone. Domowy palacz kawy zazwyczaj kupuje ją w znacznie mniejszych ilościach niż importer lub firma zajmująca się paleniem kawy na skalę komercyjną. Każdy etap dystrybucji wiąże się z dodatkowymi czynnościami, więc niska cena wywoławcza nie jest jedynym przydatnym porównaniem.
Poszukaj informacji o pochodzeniu, uprawie lub dostawie, przetwarzaniu i przechowywaniu. Fakt, że zielona kawa zazwyczaj zachowuje się inaczej niż kawa palona, nie oznacza, że pozostaje niezmienna w nieskończoność. Wilgotne warunki, złe opakowanie i długie przechowywanie mogą zniweczyć zakup przed pierwszym paleniem.
Kupuj rozsądną ilość jednej partii, jednocześnie ucząc się obsługi swojego sprzętu. Stała dostawa ułatwia porównywanie partii bez konieczności jednoczesnej wymiany surowca. Przechowuj niepaloną kawę w odpowiednim, suchym miejscu i postępuj zgodnie z instrukcjami dostawcy. Zanotuj wagę kawy i wynik palenia, a następnie oceń filiżankę po równomiernym okresie leżakowania. Celem jest powtarzalny proces uczenia się, a nie największy worek, na jaki Cię stać.
Rozmowa
Dobre pytanie może pomóc zaparzyć lepszą kawę.