Kauf von grünem Kaffee zum Heimrösten

Grüner Kaffee besteht aus verarbeiteten und getrockneten Kaffeebohnen, die noch nicht geröstet wurden. Hobbyröster kaufen ihn üblicherweise in deutlich geringeren Mengen als Importeure oder gewerbliche Röstereien. Jeder Vertriebsschritt bringt zusätzlichen Aufwand mit sich, daher ist ein niedriger Listenpreis nicht der einzige aussagekräftige Vergleichspunkt.

Achten Sie auf Informationen zu Herkunft, Ernte, Verarbeitung und Lagerung. Dass sich grüner Kaffee im Allgemeinen anders lagert als gerösteter Kaffee, bedeutet nicht, dass er unbegrenzt unverändert bleibt. Feuchtigkeit, mangelhafte Verpackung und lange Lagerung können den Kauf bereits vor der ersten Röstung ruinieren.

Kaufen Sie zunächst eine überschaubare Menge einer Charge, um Ihre Geräte kennenzulernen. Eine regelmäßige Versorgung erleichtert den Vergleich verschiedener Chargen, ohne dass Sie gleichzeitig das Rohmaterial wechseln müssen. Lagern Sie den ungerösteten Kaffee trocken und sachgemäß und befolgen Sie die Anweisungen des Lieferanten. Notieren Sie das Gewicht der Rohkaffeebohnen und das Röstergebnis und bewerten Sie den Kaffee nach einer angemessenen Ruhezeit. Ziel ist ein wiederholbarer Lernprozess, nicht der größtmögliche Kauf.