Wybierz kawę na kolację z menu od tyłu

Ostatnia kawa na przyjęciu powinna pasować do poprzedniego posiłku. Delikatny deser owocowy po lżejszym menu to zupełnie inna propozycja niż filiżanka ciasta czekoladowego po bogatym daniu głównym. Zacznij od intensywności smaku potrawy, a następnie zdecyduj, czy kawa powinna odzwierciedlać jej smak, czy też stanowić celowy kontrast.

Myta kawa o klarownym, lżejszym profilu smakowym może stanowić idealne uzupełnienie subtelnych deserów. Mocniej palona kawa z nutami orzechów lub kakao lepiej sprawdzi się w połączeniu z bogatszymi daniami. Ani pochodzenie, ani sposób obróbki nie gwarantują idealnego połączenia; przed degustacją warto skorzystać z opisu konkretnej partii i spróbować niewielkiej kombinacji.

Zaplanuj serwis tak, aby gospodarz nie był uwięziony przy ekspresie. Odmierz dawki, przygotuj filiżanki i wybierz porcję, którą można podać razem. Zapytaj gości o preferowane style napojów i zaproponuj alternatywę, jeśli to konieczne. Przemyślane zakończenie zależy od czasu i wygody, tak samo jak od nietypowej torebki z ziarnami.