Cold brew toevoegen aan een Old Fashioned: controleer eerst de concentratie.

Het recept is een variant op de Old Fashioned, waarbij koudgefilterde koffie wordt toegevoegd aan bourbon, suiker en bitters. De praktische reden voor het gebruik van concentraat is dat de koffiesmaak met minder vloeistof kan worden toegevoegd dan bij een minder sterk gezette kop koffie. Dit is een bewuste keuze in het recept, geen bewijs dat elke koudgefilterde koffie even goed combineert met elke andere sterke drank.

Begin met een afgemeten kleine portie en houd de koffieconcentratie en het volume in de gaten. Los de gekozen suiker naar wens op, meng de ingrediënten en voeg ijs toe, zodat er ruimte is om te roeren. De bron noemt bruine suiker en suikersiroop als alternatieven; gelijke hoeveelheden hiervan hoeven niet dezelfde zoetheid of hoeveelheid water te bevatten. Kant-en-klare siroop beïnvloedt ook de verdunningsberekening.

Proef de koffie apart voordat u gaat mixen, zodat u weet of de bitterheid, de branding of de fruitige zuurgraad bij de beoogde cocktail past. Beperk latere wijzigingen tot één component tegelijk. Dit is een overzicht van de alcoholische koffiedrankvariant uit de bron, geen complete standaard cocktailspecificatie waarin hoeveelheden weggelaten worden. Het combineren van koffie en alcohol impliceert geen therapeutisch of prestatiebevorderend effect.