Cold Brew zu einem Old Fashioned hinzufügen: Zuerst die Konzentration kontrollieren

Die Quelle variiert einen Old Fashioned, indem sie Cold-Brew-Kaffee zu Bourbon, Zucker und Bitterlikör hinzufügt. Der praktische Grund für die Verwendung von Konzentrat ist, dass man mit weniger Flüssigkeit als bei einer schwächer gebrühten Tasse Kaffee mehr Aroma erzielen kann. Dies ist eine bewusste Entscheidung bei der Rezeptgestaltung und kein Beweis dafür, dass jeder Cold-Brew-Kaffee mit jeder Spirituose gleichermaßen gut harmoniert.

Beginnen Sie mit einer abgemessenen kleinen Portion und achten Sie sowohl auf die Kaffeekonzentration als auch auf das Volumen. Lösen Sie den gewählten Zucker entsprechend auf, vermengen Sie die Zutaten und geben Sie Eiswürfel hinzu, sodass genügend Platz zum Umrühren bleibt. Die Quelle nennt braunen Zucker und Zuckersirup als Alternativen; gleiche Löffelmengen ergeben nicht zwangsläufig die gleiche Süße oder Flüssigkeitsmenge. Auch die Verwendung von fertigem Sirup verändert die Berechnung der Verdünnung.

Probieren Sie den Kaffee vor dem Mischen separat, um festzustellen, ob seine Bitterkeit, sein Röstcharakter oder seine Fruchtsäure zum gewünschten Cocktail passen. Nehmen Sie spätere Änderungen jeweils nur an einer Komponente vor. Dies ist eine Übersicht über die alkoholische Kaffeegetränke-Variante der Quelle und keine vollständige Standard-Cocktail-Spezifikation, da im Originalartikel keine Mengenangaben enthalten sind. Die Kombination von Kaffee und Alkohol hat keinerlei therapeutische oder leistungssteigernde Wirkung.