Macchiato significa marcado o manchado. Un espresso macchiato se prepara con espresso y una pequeña cantidad de leche o espuma, mientras que un latte macchiato se prepara con leche marcada con espresso. Por lo tanto, estos nombres pueden describir proporciones muy diferentes, aunque compartan la misma palabra.
La fuente destaca el orden en que se prepara un latte macchiato y su presentación por capas. La leche se vierte en el vaso antes que el espresso, lo que permite un contraste visual antes de la mezcla. Esta apariencia no implica que tenga la misma intensidad de café ni el mismo volumen que un espresso macchiato pequeño.
Al hacer un pedido, pregunte a qué preparación se refiere la cafetería, sobre todo si su menú utiliza nombres abreviados o añade jarabes. En casa, mida el café y la leche antes de fijarse en la presentación. El equilibrio es más importante que mantener capas perfectas indefinidamente. Entender la diferencia le permitirá pedir o preparar deliberadamente una bebida pequeña con predominio de café o una más grande con predominio de leche, en lugar de sorprenderse por la terminología común.
La conversación
Una buena pregunta mejora la taza.