Грязный чай латте: отрегулируйте вкус чая перед добавлением еще одной чашки эспрессо.

«Грязный чай латте» — это напиток, в который добавляют эспрессо, смешивая чай с молоком. Его вкус во многом зависит от способа приготовления чая: несладкий пряный чай, подслащенный концентрат и растворимый чайный порошок — это разные отправные точки. Знание того, какой именно чай вы используете, поможет избежать непреднамеренно слишком сладкого или слишком разбавленного напитка.

Приготовьте чай согласно инструкции и отдельно сварите эспрессо. Перед смешиванием жидкостей удалите чайные пакетики и целые специи. Добавьте отмеренное количество подогретого или вспененного молока, затем попробуйте на вкус, прежде чем добавлять подсластитель. Количество корицы, кардамона и других специй можно регулировать по своему вкусу, но добавление большего количества специй не обязательно сделает слабый кофе более насыщенным. Старайтесь, чтобы исходный рецепт был достаточно простым, чтобы вы могли определить, что нужно изменить.

Для приготовления холодного варианта охладите чай и кофе перед тем, как смешать их с молоком и льдом в подходящем стакане. Учитывайте разбавление льдом и сохраняйте те же пропорции при сравнении рецептов. Если используете подслащенный концентрат, уменьшите или вовсе исключите дополнительный сироп на начальном этапе. Цель состоит в том, чтобы добиться сбалансированного сочетания чая, кофе и молока, не полагаясь на неясную историю о том, кто первым их смешал.