Un chai latte sucio añade espresso a una bebida de chai con leche. Su sabor depende en gran medida de la preparación del té: té especiado sin azúcar, concentrado endulzado y chai instantáneo en polvo son diferentes opciones. Saber qué tipo de té tienes te ayudará a evitar una bebida demasiado dulce o aguada.
Prepara el té siguiendo las instrucciones y el espresso por separado. Retira las bolsitas de té y las especias enteras antes de mezclar los líquidos. Añade la cantidad medida de leche caliente o vaporizada y prueba antes de endulzar. Puedes ajustar la cantidad de canela, cardamomo y otras especias a tu gusto, pero añadir más especias no necesariamente mejora el sabor del café aguado. Mantén la receta inicial lo suficientemente sencilla como para que puedas identificar qué necesitas modificar.
Para una versión helada, enfríe el té y el café antes de mezclarlos con leche y hielo en un vaso adecuado. Tenga en cuenta la dilución del hielo y mantenga las mismas proporciones al comparar recetas. Si usa un concentrado endulzado, reduzca o elimine el jarabe adicional al principio. El objetivo es lograr un equilibrio preciso entre el té, el café y la leche, sin basarse en anécdotas inciertas sobre quién los combinó por primera vez.
La conversación
Una buena pregunta mejora la taza.