Ein Dirty Chai Latte ist eine Mischung aus Chai und Milch mit Espresso. Sein Geschmack hängt stark von der Teezubereitung ab: Ungesüßter Gewürztee, gesüßtes Konzentrat und Instant-Chai-Pulver sind unterschiedliche Ausgangspunkte. Zu wissen, welche Variante man verwendet, hilft, ein ungewollt zu süßes oder zu verdünntes Getränk zu vermeiden.
Bereiten Sie den Tee nach Packungsanweisung zu und den Espresso separat. Entfernen Sie Teebeutel und ganze Gewürze, bevor Sie die Flüssigkeiten vermischen. Geben Sie eine abgemessene Menge warme oder aufgeschäumte Milch hinzu und schmecken Sie ab, bevor Sie süßen. Zimt, Kardamom und andere Gewürze können nach Belieben angepasst werden, aber mehr Gewürze machen schwachen Kaffee nicht unbedingt aromatischer. Halten Sie das Grundrezept so einfach, dass Sie erkennen können, was geändert werden muss.
Für eine Eisvariante Tee und Kaffee abkühlen lassen, bevor sie mit Milch und Eis in einem geeigneten Glas vermischt werden. Die Verdünnung durch das Eis berücksichtigen und die gleichen Mengenverhältnisse beim Vergleich von Rezepten einhalten. Bei Verwendung eines vorgesüßten Konzentrats den zusätzlichen Sirup zunächst reduzieren oder weglassen. Ziel ist ein ausgewogenes Verhältnis von Tee, Kaffee und Milch, ohne sich auf eine unsichere Anekdote darüber zu verlassen, wer sie zuerst kombiniert hat.
Das Gespräch
Gute Fragen führen zu besserem Kaffee.