Café com manteiga: Entenda os ingredientes antes de acreditar nas alegações.

O café com manteiga, frequentemente comercializado como café à prova de balas (Bulletproof Coffee), combina café coado com manteiga ou ghee e, geralmente, óleo de triglicerídeos de cadeia média. Os ingredientes são misturados para dispersar a gordura e criar uma textura cremosa. O CoffeeBox associa a popularidade da bebida a dietas com baixo teor de carboidratos e à versão promovida por Dave Asprey. Sua composição é diferente da de um café preto comum ou de um café com um pouco de leite.

As gorduras adicionadas alteram substancialmente o conteúdo nutricional da bebida. As quantidades exatas de energia e gordura saturada dependem dos ingredientes medidos, portanto, verifique os rótulos e as porções em vez de considerar uma receita anunciada como universal. O óleo MCT e o óleo de coco não são produtos idênticos. Uma textura cremosa, uma sensação de saciedade ou a associação com uma dieta específica não comprovam um benefício para a perda de peso.

As diretrizes nutricionais da Cleveland Clinic observam que manteiga, óleo e café não constituem um café da manhã equilibrado e que as evidências não sustentam as amplas alegações promocionais. Pessoas que controlam o colesterol, diabetes ou sintomas digestivos devem discutir mudanças significativas na dieta com seu médico ou nutricionista. Esta visão geral explica o que a bebida contém; ela não recomenda substituir refeições, prescrever uma dieta ou prometer melhora no foco, metabolismo ou saúde.