Butterkaffee: Verstehen Sie die Zutaten, bevor Sie sich für Werbeversprechen entscheiden.

Butterkaffee, oft auch als Bulletproof Coffee vermarktet, kombiniert gebrühten Kaffee mit Butter oder Ghee und meist mittelkettigen Triglyceriden. Die Zutaten werden so vermischt, dass sich das Fett verteilt und eine cremige Konsistenz entsteht. CoffeeBox bringt die Popularität des Getränks mit kohlenhydratarmen Diäten und der von Dave Asprey propagierten Variante in Verbindung. Seine Zusammensetzung unterscheidet sich von gewöhnlichem schwarzem Kaffee oder Kaffee mit einem Schuss Milch.

Die zugesetzten Fette verändern den Nährwert des Getränks erheblich. Der genaue Energie- und Gehalt an gesättigten Fettsäuren hängt von den abgemessenen Zutaten ab. Achten Sie daher auf die Nährwertangaben und Portionsgrößen, anstatt ein beworbenes Rezept als allgemeingültig anzusehen. MCT-Öl und Kokosöl sind nicht identisch. Eine cremige Konsistenz, ein Sättigungsgefühl oder die Assoziation mit einer bestimmten Diät belegen keinen Nutzen für die Gewichtsabnahme.

Die Ernährungsberatung der Cleveland Clinic weist darauf hin, dass Butter, Öl und Kaffee kein ausgewogenes Frühstück darstellen und dass weitreichende Werbeaussagen nicht durch Studien belegt sind. Personen mit erhöhtem Cholesterinspiegel, Diabetes oder Verdauungsbeschwerden sollten größere Ernährungsumstellungen mit ihrem Arzt oder Ernährungsberater besprechen. Diese Übersicht erklärt die Inhaltsstoffe des Getränks; sie empfiehlt weder, Mahlzeiten zu ersetzen, noch verschreibt sie eine Diät oder verspricht eine Verbesserung von Konzentration, Stoffwechsel oder Gesundheit.