Koffie met boter, vaak verkocht onder de naam Bulletproof coffee, combineert gebrouwen koffie met boter of ghee en meestal middellangeketen-triglyceridenolie. De ingrediënten worden gemengd om het vet te verdelen en een romige textuur te creëren. CoffeeBox koppelt de populariteit van de drank aan koolhydraatarme diëten en de variant die door Dave Asprey wordt gepromoot. De samenstelling verschilt van gewone zwarte koffie of koffie met een scheutje melk.
De toegevoegde vetten veranderen de voedingswaarde van de drank aanzienlijk. De exacte hoeveelheid energie en verzadigd vet hangt af van de afgemeten ingrediënten, dus controleer de etiketten en porties in plaats van één geadverteerd recept als universeel te beschouwen. MCT-olie en kokosolie zijn geen identieke producten. Een romige textuur, een vol gevoel of de associatie met een bepaald dieet garanderen geen gewichtsverlies.
De diëtisten van de Cleveland Clinic geven aan dat boter, olie en koffie geen evenwichtig ontbijt vormen en dat er geen bewijs is dat brede reclameclaims ondersteunt. Iemand die zijn of haar cholesterol, diabetes of spijsverteringsproblemen onder controle houdt, moet ingrijpende veranderingen in het dieet bespreken met zijn of haar arts of diëtist. Deze beschrijving legt uit wat de drank bevat; het is geen aanbeveling om maaltijden te vervangen, schrijft geen dieet voor en belooft geen verbeterde concentratie, stofwisseling of gezondheid.
Het gesprek
Een goede vraag maakt betere koffie.