Kawa maślana: Poznaj składniki, zanim zaczniesz twierdzić, że są dobre

Kawa maślana, często sprzedawana jako Bulletproof Coffee, łączy w sobie parzoną kawę z masłem lub ghee i zazwyczaj olejem triglicerydowym o średniej długości łańcucha. Składniki są mieszane w celu rozproszenia tłuszczu i uzyskania kremowej konsystencji. CoffeeBox łączy popularność tego napoju z dietami niskowęglowodanowymi i wersją promowaną przez Dave'a Aspreya. Jej skład różni się od zwykłej czarnej kawy lub kawy z niewielką ilością mleka.

Dodane tłuszcze znacząco zmieniają wartość odżywczą napoju. Dokładna wartość energetyczna i zawartość tłuszczów nasyconych zależą od składników, dlatego należy sprawdzać etykiety i porcje, zamiast traktować jeden przepis jako uniwersalny. Olej MCT i olej kokosowy to nie to samo. Kremowa konsystencja, uczucie sytości lub skojarzenie z konkretną dietą nie oznaczają korzyści w odchudzaniu.

Wskazówki dietetyczne Cleveland Clinic wskazują, że masło, olej i kawa nie stanowią zbilansowanego śniadania, a dowody naukowe nie potwierdzają szeroko zakrojonych twierdzeń promocyjnych. Osoby zmagające się z cholesterolem, cukrzycą lub problemami trawiennymi powinny omówić istotne zmiany w diecie ze swoim lekarzem lub dietetykiem. Niniejszy przegląd wyjaśnia, co zawiera dany napój; nie zaleca on zastępowania posiłków, nie zaleca stosowania diety ani nie obiecuje poprawy koncentracji, metabolizmu ani zdrowia.