Il caffè al burro, spesso commercializzato come caffè Bulletproof, combina il caffè preparato con burro o ghee e solitamente olio di trigliceridi a catena media. Gli ingredienti vengono miscelati per disperdere il grasso e creare una consistenza cremosa. CoffeeBox collega la popolarità di questa bevanda alle diete a basso contenuto di carboidrati e alla versione promossa da Dave Asprey. La sua composizione è diversa da quella di un normale caffè nero o di un caffè con una piccola quantità di latte.
L'aggiunta di grassi modifica sostanzialmente il contenuto nutrizionale della bevanda. Le quantità esatte di energia e grassi saturi dipendono dagli ingredienti misurati, quindi è importante controllare le etichette e le porzioni anziché considerare una ricetta pubblicizzata come universale. L'olio MCT e l'olio di cocco non sono prodotti identici. Una consistenza cremosa, un senso di sazietà o l'associazione con una particolare dieta non garantiscono un beneficio in termini di perdita di peso.
Le linee guida dei dietologi della Cleveland Clinic sottolineano che burro, olio e caffè non costituiscono una colazione equilibrata e che le evidenze scientifiche non supportano le affermazioni promozionali generiche. Chiunque debba gestire colesterolo alto, diabete o disturbi digestivi dovrebbe discutere di eventuali cambiamenti sostanziali nella propria dieta con il proprio medico o dietologo. Questa panoramica illustra gli ingredienti della bevanda; non intende sostituire i pasti, prescrivere una dieta o promettere miglioramenti in termini di concentrazione, metabolismo o salute.
La conversazione
Una buona domanda migliora il caffè.