Corvus Savage Nirvana: een intens maar toegankelijk bronprofiel

De bron geeft aan dat deze Panamese Geisha van Jamison Savage gebruikmaakt van een natuurlijk anaëroob proces genaamd Nirvana. Deze procesnaam moet echter gekoppeld worden aan de daadwerkelijke producent en batch, in plaats van als een universele technische categorie te worden beschouwd.

De recensent beschrijft aroma's van mango en andere tropische vruchten, een zoetheid die aan bessen doet denken en een bloemig detail dat aan hibiscus doet denken. Een sappige body en een ronde, stabiele zuurgraad ondersteunen de intensiteit zonder dat de bron deze overweldigend vindt. Dat onderscheid is een belangrijk onderdeel van het smaakprofiel.

BeanScene heeft de koffie niet onafhankelijk getest. Een recente release vereist een eigen oogst- en verwerkingscontrole. Dit account is mogelijk interessant voor iemand die nieuwsgierig is naar expressieve, op fermentatie gebaseerde stijlen, maar terughoudend is ten opzichte van zeer agressieve of onevenwichtige smaken. Het garandeert echter niet dat elke release met het Nirvana-label of elke Geisha dezelfde toegankelijkheid biedt.