La fuente presenta este whisky panameño Geisha de Jamison Savage como elaborado mediante un proceso natural-anaeróbico llamado Nirvana. Dicho proceso debería asociarse al productor y lote específicos, en lugar de considerarse una categoría técnica universal.
El crítico describe notas de mango y otras frutas tropicales, dulzor a frutos del bosque y un matiz floral que recuerda al hibisco. Su cuerpo jugoso y su acidez equilibrada y constante sustentan la intensidad sin que resulte abrumadora. Esta distinción es un aspecto clave de su perfil.
BeanScene no ha realizado pruebas independientes a este café. Cada lanzamiento actual requiere su propia verificación de cosecha y proceso. Este análisis podría interesar a quienes sienten curiosidad por los estilos expresivos relacionados con la fermentación, pero son cautelosos con las tazas demasiado intensas o desequilibradas, sin garantizar que todos los lanzamientos con la etiqueta Nirvana o todos los cafés Geisha ofrezcan el mismo nivel de accesibilidad.
La conversación
Una buena pregunta mejora la taza.