Corvus Savage Nirvana: ein intensives und dennoch zugängliches Quellenprofil

Die Quelle gibt an, dass diese panamaische Geisha von Jamison Savage mit einem natürlichen anaeroben Verfahren namens Nirvana hergestellt wurde. Diese Verfahrensbezeichnung sollte dem tatsächlichen Hersteller und der Charge zugeordnet werden und nicht als universelle technische Kategorie verwendet werden.

Der Verkoster beschreibt Aromen von Mango und anderen tropischen Früchten, eine beerenartige Süße und eine hibiskusartige florale Note. Ein saftiger Körper und eine runde, gleichmäßige Säure unterstützen die Intensität, ohne sie zu erdrücken. Diese Unterscheidung ist ein wesentlicher Bestandteil des Geschmacksprofils.

BeanScene hat den Kaffee nicht unabhängig getestet. Eine aktuelle Abfüllung bedarf einer eigenen Prüfung von Ernte und Verarbeitung. Der Bericht könnte für diejenigen interessant sein, die sich für ausdrucksstarke, fermentationsbedingte Kaffees interessieren, aber vor sehr aggressiven oder unausgewogenen Tassen zurückschrecken, ohne jedoch zu versprechen, dass jede Abfüllung der Marke Nirvana oder jede Geisha-Kaffeevariante die gleiche Zugänglichkeit bietet.