Gesha Spirits: een product met een aangegeven verwerkingstoevoeging.

De Gesha Spirits-release van Pull & Pour identificeert koffie van de Bella Alejandría-boerderij van Wilder Lasso in Colombia, die via Forest Coffee wordt ingekocht. De procesbeschrijving omvat een verlengde dubbele fermentatie en drogen met mandarijnenschil. Dat is een belangrijk productiedetail, dat verschilt van het simpelweg vergelijken van het aroma van ongearomatiseerde koffie met citrus.

De recensent beschrijft een citroen-limoengeur, bloemige en hopachtige tonen, en een zoete, levendige smaak die verandert tijdens het afkoelen. Een vergelijking met een troebel bier is slechts een zintuiglijke beschrijving, geen bewijs dat bier een ingrediënt was. De bron geeft aan de voorkeur te geven aan bereidingswijzen waarbij het bier wordt overgegoten, maar die voorkeur is gebaseerd op de ervaring van de auteur en vormt geen verplichte methode voor de hele batch.

Dit was een gelimiteerde oplage, geen actieve aanbieding van BeanScene. Controleer voor een bestaand product met een vergelijkbare naam de kweker, het lotnummer en de volledige procesbeschrijving. Maak bij het proeven onderscheid tussen de door de producent genoemde toevoegingen en de aroma's die u daadwerkelijk waarneemt. Noteer het zetrecept en observeer de afdronk terwijl de koffie afkoelt. Deze onderscheidingen maken een nieuw proces beter begrijpelijk, zonder dat de naam een ​​garantie is voor een bepaalde smaak.