この情報源が提示するシンプルな方法では、砂糖100グラムと淹れたての熱いコーヒー100グラムを使用します。コーヒーは通常のカップよりも濃く、コーヒーと水の比率が1対10程度になるように淹れてから、計量した分量を取ることを推奨しています。
熱いコーヒーに砂糖を加えて溶けるまでかき混ぜます。長時間煮詰める場合とは異なり、目的は水分を1時間も煮詰めてとろみのあるソースを作ることではありません。シロップはデザートの上にかけるのではなく、飲み物に簡単に混ぜ込むことを目的としているため、この点が重要になります。
コーヒーの風味は用途に合わせて選び、分量を記録してください。甘味料の種類によって風味が異なる場合があるため、同量で置き換える場合でも、それぞれ比較検討が必要です。自家製シロップは必ずしも永久に保存できるとは限らないため、適切な取り扱いと保管方法に従ってください。
会話
よい質問から、よりよい一杯へ。