El método sencillo que se describe en la fuente utiliza 100 gramos de azúcar y 100 gramos de café recién hecho y aún caliente. Sugiere preparar el café con una concentración mayor que la de una taza normal, con una proporción aproximada de uno a diez de café por agua, antes de tomar la porción medida.
Disuelva el azúcar en el café caliente. A diferencia de una reducción prolongada, el objetivo no es evaporar el agua durante una hora para obtener una salsa muy espesa. Esta distinción es importante cuando se busca que el jarabe se mezcle fácilmente con una bebida, en lugar de servirlo como cobertura para un postre.
Elige el grado de sabor que prefieras para el café según su uso previsto y anota las cantidades. Los distintos edulcorantes pueden tener efectos diferentes, por lo que una sustitución en igual peso merece una comparación aparte. Sigue las instrucciones de manipulación y almacenamiento adecuadas para el jarabe preparado, en lugar de asumir que todas las versiones caseras se conservan indefinidamente.
La conversación
Una buena pregunta mejora la taza.