Die Bezeichnung einer Kaffeesorte beschreibt nicht alle Qualitäten in der Tasse.

Bezeichnungen wie Supremo und Excelso tauchen in Beschreibungen kolumbianischer Kaffees auf. Sie beziehen sich auf Handels- und Größenklassifizierungen und stellen keine universelle sensorische Rangfolge dar, die jede Kaffeesäcke mit einem bestimmten Namen als besser als eine andere einstuft. Die kurzen Bewertungsangaben der Quelle dienen daher als Ausgangspunkt für eine Fragestellung, nicht als endgültiges Kaufurteil.

Lesen Sie die Verkäuferangaben zur jeweiligen Charge. Größe, Herkunft, Zubereitung und jegliche Qualitätsbewertung beschreiben unterschiedliche Merkmale. Ein großes Bohne kann dennoch von einer Kaffeesorte stammen, die Ihnen nicht zusagt, und eine weniger imposante Sortenbezeichnung bedeutet nicht zwangsläufig, dass der Kaffee enttäuschend schmeckt.

Nutzen Sie die Klassifizierung zusammen mit nachvollziehbaren Chargendetails und einer klaren Beschreibung der Verarbeitung und Röstung. Bereiten Sie den Kaffee anschließend nach einem genau abgemessenen Rezept zu und beurteilen Sie Ihren Geschmack. Allgemeine Angaben zu Koffeingehalt, Alter oder Prozentanteilen füllen die Lücken in der Chargenbeschreibung nicht. Ein guter Vergleich basiert auf vergleichbaren Informationen, anstatt jedes beeindruckende Etikett als Geschmacksversprechen zu interpretieren.