Kaffeebohnen nach dem gewünschten Getränk auswählen

Beginnen Sie mit dem Getränk, das Sie tatsächlich zubereiten. Mögen Sie bei schwarzem Filterkaffee eher fruchtige Frische oder einen runderen Schokoladeneindruck? Bei Milchgetränken zählt, wie deutlich die Röstaromen bleiben sollen. Solche Vorlieben helfen mehr als die Annahme, ein Herkunftsland oder ein hoher Preis garantiere Qualität.

Lesen Sie die Packung schrittweise: Erzeuger oder Region, Aufbereitung, Röstbeschreibung und gegebenenfalls Röstdatum. Verkostungsnoten beschreiben Eindrücke. „Blaubeere“ bedeutet gewöhnlich nicht, dass Früchte zugesetzt wurden. Röstbezeichnungen sind zwischen Röstereien nicht einheitlich; eine mittlere Röstung kann daher sehr unterschiedlich schmecken.

Kaufen Sie zunächst eine kleine Menge. Halten Sie beim ersten Vergleich Wasser, Kaffeemenge, Mahlgrad und Brühmethode möglichst konstant. Notieren Sie, was Ihnen gefällt und was Sie ändern möchten. Mit diesen Beobachtungen kann die Rösterei gezielter beraten. Eine nachvollziehbare persönliche Vorliebe ist beim nächsten Kauf hilfreicher als eine lange Liste prestigeträchtiger Begriffe.