De gezondheidsclaim van de FDA en de etiketteringscriteria voor koffie zijn geen medische certificering.

De kop van CoffeeBox beschrijft koffie als FDA-gecertificeerd gezond voedsel, maar die formulering overdrijft de regelgevende maatregel. In december 2024 heeft de FDA een update van de voorwaarden voor het gebruik van 'gezond' als voedingsclaim op voedseletiketten afgerond. Dit is een etiketteringskader, geen certificaat dat elk koffieproduct de gezondheid bevordert.

De regel omvat in aanmerking komend water, thee en koffie met minder dan vijf calorieën per referentie- en gelabelde portie, onder voorbehoud van de voorwaarden van de regel. Het mag niet worden gereduceerd tot een slogan dat alle zwarte koffie is goedgekeurd of dat een gezoete koffiedrank automatisch in aanmerking komt. De maatregel stelt evenmin een voorkeur vast voor een bepaalde herkomst, verwerkingsmethode of branding op basis van claims over antioxidanten.

Als consument is het belangrijk om het product zelf en eventuele toevoegingen te bekijken, in plaats van het woord 'koffie' te beschouwen als een complete voedingswaardebepaling. Een bewering op een etiket is ook iets anders dan advies over iemands cafeïnegebruik of medische toestand. Het is nuttig om onderscheid te maken tussen wettelijke criteria, onderzoeksinstellingen en persoonlijke gezondheidsbeslissingen. Geen van deze zaken mag zomaar door elkaar worden gehaald, alleen omdat dezelfde drank in alle drie de contexten voorkomt.