Die FDA-Richtlinien für gesundheitsbezogene Angaben und Kaffee: Kennzeichnungskriterien sind keine medizinische Zertifizierung.

Die Überschrift von CoffeeBox bezeichnet Kaffee als FDA-zertifiziertes gesundes Lebensmittel, doch diese Formulierung übertreibt die regulatorischen Maßnahmen. Im Dezember 2024 finalisierte die FDA eine Aktualisierung der Bedingungen für die Verwendung des Begriffs „gesund“ als Nährwertangabe auf Lebensmittelverpackungen. Es handelt sich dabei um einen Kennzeichnungsrahmen, nicht um ein Zertifikat, das jedem Kaffeeprodukt eine gesundheitsfördernde Wirkung zuschreibt.

Die Regelung umfasst Wasser, Tee und Kaffee mit weniger als fünf Kalorien pro Referenzmenge und deklarierter Portion, sofern die in der Regelung festgelegten Bedingungen erfüllt sind. Sie sollte nicht auf einen Slogan reduziert werden, der besagt, dass jeder schwarze Kaffee zulässig sei oder dass gesüßte Kaffeegetränke automatisch die Kriterien erfüllen. Die Regelung legt auch keine bevorzugte Herkunft, Verarbeitungsmethode oder Röstung auf Grundlage von Angaben zum Antioxidantiengehalt fest.

Für Verbraucher ist es wichtig, das Produkt selbst und seine Zusätze zu prüfen, anstatt die Bezeichnung „Kaffee“ als vollständige Nährwertanalyse zu interpretieren. Angaben auf dem Etikett unterscheiden sich zudem von Empfehlungen zum individuellen Koffeinkonsum oder Gesundheitszustand. Es ist sinnvoll, zwischen regulatorischen Kriterien, Forschungsergebnissen und persönlichen Gesundheitsentscheidungen zu unterscheiden. Nichts davon sollte durch etwas anderes ersetzt werden, nur weil dasselbe Getränk in allen drei Diskussionen vorkommt.