마키아토는 이탈리아어로 '표시된' 또는 '얼룩진'이라는 뜻입니다. 카페 마키아토는 커피가 주재료이며, 에스프레소 위에 소량의 우유나 거품을 얹은 형태입니다. 커피박스(CoffeeBox)의 가이드에서는 이러한 특징을 이용하여 에스프레소를 주재료로 하는 작은 음료와 같은 이름을 가진 더 큰 음료를 구분합니다. 우유의 정확한 양은 음료에 따라 다를 수 있으므로 메뉴 설명을 확인하는 것이 중요합니다.
라떼 마키아토는 에스프레소와 우유의 비율이 반대입니다. 더 많은 양의 우유가 들어가며, 에스프레소를 사용할 경우 제조 과정에서 눈에 띄는 층이 생기는 경우가 많습니다. 체인점에서 판매하는 카라멜 마키아토는 우유를 주재료로 한 음료에 바닐라 향과 카라멜 소스를 추가하기도 합니다. 이러한 재료와 제공량은 '마키아토'라는 단어 하나만 보고 추측하기보다는 해당 카페의 실제 레시피를 확인해야 합니다.
주문할 때, 에스프레소에 우유를 조금만 넣은 작은 사이즈를 원하는지, 아니면 달콤한 우유를 넣은 큰 사이즈 음료를 원하는지 설명하세요. 집에서는 에스프레소를 계량하고, 에스프레소 베이스로 드실 경우 갓 내린 우유나 거품을 적당량 넣어주세요. 이 글에서는 다양한 로스팅 프로파일을 언급하지만, 특정 로스팅 프로파일을 고집할 필요는 없습니다. 커피와 우유가 어떤 조합으로 어우러지는지 판단하는 것이 중요하며, 모든 사람의 취향에 맞는 한 가지 해석을 고집해서는 안 됩니다.
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