La fonte ha scoperto il Wolichu Wachu, un caffè tostato a Melbourne, grazie a un abbonamento a Yonder, che descrive un caffè coltivato nella regione di Guji, in Etiopia. Il suo percorso attraverso il paese fornisce il contesto, mentre le osservazioni in tazza ne determinano l'interesse pratico.
Le note riportate enfatizzano frutta tropicale, ananas e frutti di bosco, con un'acidità frizzante e un corpo morbido da leggero a medio. La dolcezza aumenta man mano che il caffè si raffredda. L'autore ha inoltre riscontrato che il retrogusto è più rapido e meno sviluppato di quanto desiderato, una distinzione utile rispetto al resoconto altrimenti positivo.
BeanScene non l'ha testato in modo indipendente. Un'offerta attuale necessita di una verifica del lotto. Il profilo è particolarmente rilevante per chi apprezza un aroma fruttato brillante e pulito, ma desidera confrontare la persistenza di diversi caffè, anziché dare per scontato che una prima impressione piacevole garantisca un finale altrettanto soddisfacente.
La conversazione
Una buona domanda migliora il caffè.