La fuente descubrió el café Wolichu Wachu tostado en Melbourne a través de una suscripción a Yonder, que describe un café cultivado en la región de Guji, en Etiopía. Su recorrido por el país proporciona información sobre su origen, mientras que las observaciones en la taza determinan el interés práctico de su perfil.
Las notas de cata destacan las frutas tropicales, la piña y las bayas, con una acidez chispeante y un cuerpo suave de ligero a medio. El dulzor aumenta a medida que el café se enfría. El autor también percibe un regusto más rápido y menos desarrollado de lo deseado, una distinción útil en una reseña por lo demás positiva.
BeanScene no lo ha probado de forma independiente. Cada lote disponible requiere una verificación propia. Este perfil es especialmente relevante para quienes valoran un sabor afrutado brillante y limpio, pero desean comparar la persistencia de diferentes cafés, en lugar de asumir que una primera impresión agradable garantiza un final igualmente satisfactorio.
La conversación
Una buena pregunta mejora la taza.