Il Dripper Air M di Origami è un filtro per caffè filtro in resina leggera. Il produttore lo identifica come resina AS, con un peso di circa 90 grammi e una capacità nominale da due a quattro tazze, con venti nervature attorno al cono. Il catalogo di Süssmund suggerisce un intervallo di infusione 200 a 700 millilitri, che si riferisce al contesto della ricetta e non all'affermazione che l'intero volume si trovi all'interno del filtro contemporaneamente.
Le carte coniche e ondulate creano geometrie del letto diverse in un Origami, quindi cambiare la forma del filtro cambia anche il metodo di confronto. Il rivenditore elenca diverse carte compatibili, ma il suo riferimento alle dimensioni Kalita dovrebbe essere verificato con le dimensioni effettive del dripper e del filtro del modello M prima dell'acquisto. Segui le indicazioni del produttore relative alle dimensioni compatibili, piuttosto che presumere che tutte le carte per il modello S più piccolo siano equivalenti.
Il produttore dichiara che l'Air M è lavabile in lavastoviglie ma non adatto all'uso nel microonde. La resina può ridurre il calore necessario per riscaldare il filtro rispetto alla ceramica, che è più pesante, ma non garantisce la stessa temperatura del caffè macinato né elimina del tutto la necessità di risciacquare il filtro. Verificate la compatibilità tra il portafiltro e il contenitore, quindi mantenete una dose di caffè e una modalità di versamento costanti quando provate diverse forme di carta.
La conversazione
Una buona domanda migliora il caffè.