Espresso float, içecek ve tatlı arasında bir yere oturabilir.

Espresso float, affogato ile özdeşleşen kahve ve dondurma kombinasyonundan ilham alıyor. Bu fikir, şurup, süslü bir kenar ve kahve likörü ile daha da geliştiriliyor. Bu eklemeler, sadece bir top dondurmanın üzerine espresso dökmekten farklı bir denge yaratıyor, bu nedenle hazırlamadan önce hangi versiyonu istediğinizi seçin.

Dondurmayı uygun bir servis bardağına koyun ve tarifte belirtilen sıcaklıktaki kahveyi ekleyin. Sıcak espresso, soğutulmuş kahveye göre dondurmayı farklı şekilde eritir; bu da hem dokuyu hem de malzemelerin birleşmesi için gereken süreyi değiştirir. Şurup kaplı kenar ve çikolata süslemesi isteğe bağlı görsel tercihlerdir, kahve hazırlığının olmazsa olmaz parçaları değildir.

Daha fazla tatlandırıcı eklemeden önce temel karışımın tadına bakın. Dondurma zaten şeker içeriyor ve likör hem tatlılık hem de alkol katıyor. Alkolsüz bir versiyon için likörü çıkarın ve servis yaparken bu ayrımı açıkça belirtin. Varyasyonları karşılaştırırken kahve ve top boyutunu kaydedin. Basit bir dondurma karışımı, değişen dokusu tesadüfi bir sonuçtan ziyade planın bir parçası olduğunda en iyi sonucu verir.