Ein Espresso-Float kann sowohl als Getränk als auch als Dessert dienen.

Ein Espresso Float ist von der Kombination aus Kaffee und Eiscreme inspiriert, die man von einem Affogato kennt. Die Quelle erweitert diese Idee um Sirup, einen verzierten Eisrand und Kaffeelikör. Diese Zusätze erzeugen eine andere Balance als das einfache Übergießen einer Kugel Eis mit Espresso. Wählen Sie daher die gewünschte Variante, bevor Sie den Espresso zubereiten.

Das Eis in ein geeignetes Servierglas geben und den abgemessenen Kaffee in der im Rezept angegebenen Temperatur hinzufügen. Heißer Espresso schmilzt das Eis anders als kalter Kaffee, wodurch sich sowohl die Konsistenz als auch die Zeit bis zum Vermischen der Zutaten verändern. Ein mit Sirup überzogener Rand und Schokoladendekoration sind optionale optische Elemente und nicht unbedingt notwendig.

Probieren Sie die Basismischung, bevor Sie weiteres Süßungsmittel hinzufügen. Das Eis enthält bereits Zucker, und ein Likör fügt sowohl Süße als auch Alkohol hinzu. Lassen Sie den Likör für eine alkoholfreie Variante weg und weisen Sie beim Servieren darauf hin. Notieren Sie sich die Kaffeemenge und die Größe der Eiskugel, wenn Sie verschiedene Varianten vergleichen. Ein einfacher Eisbecher gelingt am besten, wenn die sich verändernde Konsistenz beabsichtigt ist und nicht zufällig entsteht.