Kuma Bright: Canlı asidite etrafında şekillenen mevsimlik bir kahve.

Kuma Coffee'nin Bright ürünü, temel kahvesinin değişebileceği ancak parlak bir profilin korunabileceği mevsimlik bir ürün olarak tanıtıldı. Pull & Pour'un incelediği versiyonda 2020 hasadından Etiyopya Halo Bariti kullanıldı. Bu tarih ve bileşim önemli bir bağlam oluşturuyor, çünkü ürün adı tek başına kalıcı bir partiyi tanımlamıyor.

Koku, tatlı meyveleri hafif domates benzeri tatlı-tuzlu bir izlenimle birleştiriyordu. Lezzette ahududu, sütlü çikolata ve limon notaları hissediliyordu. Asidite hemen güçlüydü ve canlı meyve tatlılığıyla destekleniyordu. Kahve soğudukça, keskin izlenim azaldı ve daha yumuşak çikolata notaları daha belirgin hale geldi. Bitişte çiçeksi notalar ortaya çıktı.

Asiditeyi aktif olarak seven bir içici için, tarihsel profil net bir referans sunar; daha sakin bir parlaklık arayan biri için ise isim, stil hakkında anlamlı bir uyarı niteliğindedir. Tam olarak ölçülmüş bir tarif kaydedilmemiştir. Mevcut bir Bright sürümü, 2020 kahvesinin tam lezzetlerini yeniden üretmesi beklenmek yerine, kendi kökeni, işleme ve kavurma tanımına göre değerlendirilmelidir. Mevsimsel süreklilik amaçlanan bir yönelimdir, aynı ham madde kullanımı değil.