Bourbon, Arabica'nın bir kahve çeşididir, ayrı bir tür değildir ve çekirdeklerin alkollü bir bileşen içerdiği anlamına gelmez. Adı, eskiden Bourbon olan ve şimdi Réunion olarak adlandırılan adaya bağlıdır ve bu çeşit daha sonra diğer üretim bölgelerine yayılmıştır. Kaynak, Bourbon'u tek bir coğrafi köken yerine kahvenin yetiştirilen çeşitliliğinin önemli bir parçası olarak ele almaktadır.
Bir çeşit, kalıtsal özellikler paylaşırken, çiftlikler arasında farklı sonuçlar verebilir. Rakım, iklim, tarımsal kararlar, kiraz seçimi ve işleme yöntemleri, nihai kahveye katkıda bulunur. Sonuç olarak, Bourbon etiketi bir üretici adının yerini almaz veya bir kalite puanı belirlemez. Ayrıca, her renk isimli seçimin veya ilgili kültivarın aynı olduğunu varsaymak için de kullanılmamalıdır.
Bourbon kahvelerini karşılaştırırken, başka nelerin değiştiğini belirlemeye çalışın. Farklı ülkelerden iki parti, işleme yöntemleri ve kavrulma seviyeleri, tek başına çeşidin kontrollü bir testi değildir. Demleme yönteminizi tutarlı tutun ve tatlılık, aroma, gövde ve asiditeyi ayrı ayrı kaydedin. Belirli kahveyi, belgelenmiş menşei ve keyif aldığınız fincan için seçin; çeşidi, üstün kalitenin evrensel bir garantisi olarak değil, yararlı bir bağlam olarak kullanın.
Sohbet
İyi bir soru daha iyi bir demleme sağlayabilir.