Кофе, обработанный методом мытого брожения с лимонным ароматом, из Иргачеффе.

В описании эфиопского кофе мытой обработки используется лимонный аромат, а также упоминается сорт Yirgacheffe. Описание вкуса позволяет составить представление о кофе, в то время как информация о партии, станции производства или производителе необходима для более точной идентификации продукта. Упоминание лимонного аромата — это название, определяющее вкус эфиопского кофе мытой обработки; само по себе это не доказывает, что в него был добавлен лимон или ароматизатор.

Не следует предполагать, что наличие лимона в описании вкуса означает именно его добавление. Также название не гарантирует, что каждый напиток будет обладать одинаковым цитрусовым ароматом. Проверьте информацию о сборе урожая, обработке и обжарке и сохраните её на упаковке.

Заварите кофе, чтобы получить измеренное базовое значение аромата, и сравните его с кислотностью, сладостью и послевкусием по мере остывания кофе. Цитрусовые нотки могут быть лишь частью баланса, а не всей вкусовой палитрой. Вкусовой профиль должен подтверждать наблюдения потребителя, а не превращать рекомендацию продавца в обязательный вкус или независимое утверждение BeanScene.