Uma receita de café instantâneo para uma única porção requer uma quantidade suficiente de gelo transparente.

A receita de café gelado individual da Pull & Pour, criada por Jake da No Sleep Roastery, utiliza quinze gramas de café com adições graduais de água quente de trinta, setenta e cinquenta gramas. O café é preparado sobre gelo e servido com mais gelo. Trata-se de uma extração rápida a quente, não de uma infusão a frio, e o derretimento do gelo contribui para a diluição final.

O texto recuperado não especifica claramente a quantidade exata de gelo, portanto, não se deve calcular o volume total de água com base apenas nas infusões de água quente. A fonte sugere uma moagem média-fina e uma breve umidificação inicial antes das infusões subsequentes. Não é necessário consultar a receita de outro moedor para entender o princípio: menos água quente passa pelo café do que em uma infusão quente completa equivalente.

Para adaptar a receita, meça tanto o gelo quanto a água quente e anote a bebida finalizada. Experimente após misturar e deixar o gelo derreter um pouco, em vez de avaliar apenas a concentração. Se o resultado estiver muito diluído, diferencie o problema da água usada na preparação da bebida da extração insuficiente. Isso torna a abordagem simples da receita original uma boa ideia inicial, ao mesmo tempo que permite identificar a quantidade faltante.