Przepis Pull & Pour na kawę mrożoną w pojedynczych porcjach, przypisany Jake'owi z No Sleep Roastery, wykorzystuje piętnaście gramów kawy z dodatkiem trzydziestu, siedemdziesięciu i pięćdziesięciu gramów gorącej wody. Kawa jest parzona na lodzie i podawana z większą ilością lodu. Jest to gorąca, ekstrahowana kawa błyskawiczna, a nie cold brew, a topniejący lód przyczynia się do ostatecznego rozcieńczenia.
W odnalezionym tekście nie podano dokładnej ilości lodu, dlatego nie należy tworzyć kompletnego bilansu wodnego na podstawie samych gorących naparów. Źródło sugeruje średnio-drobne mielenie i krótkie wstępne zwilżanie przed kolejnymi naparami. Numer przepisu z innego młynka nie jest potrzebny do zrozumienia zasady: przez kawę przechodzi mniej gorącej wody niż w porównywalnym, pełnym, gorącym naparze.
Aby dostosować się do sytuacji, zmierz zarówno lód, jak i gorącą wodę i zanotuj gotowy napój. Spróbuj po wymieszaniu i lekkim roztopieniu, zamiast oceniać tylko koncentrat. Jeśli wynik jest zbyt rozcieńczony, odróżnij problem z wodą do podania od niewystarczającej ekstrakcji. Dzięki temu proste podejście źródła jest użytecznym pomysłem na początek, a jednocześnie pozwala na identyfikację brakującej ilości.
Rozmowa
Dobre pytanie może pomóc zaparzyć lepszą kawę.