2019年春のPull & Pour誌のレビューで紹介された、Sump社初の缶入りコールドブリューコーヒーは、コロンビアのウィラ産のコーヒー豆を使用していた。セントルイスに拠点を置くこの焙煎会社は、この商品を季節限定商品として発表し、ベースとなるコーヒー豆は変更される可能性があるとした。古いレビューを読む際には、この点が重要となる。同じブランド名でも、数年後に発売された缶入りコーヒーは、産地、製法、レシピが異なる場合があるからだ。
レビュー担当者は、滑らかな口当たりに加え、ほのかなベリーの風味、トマトのような酸味、そしてフローラルな後味を報告した。これらの表現は、酸味が少ないとかチョコレート風味といった漠然とした謳い文句よりも、より具体的な評価となっている。また、レビュー対象製品はコーヒーと水のみで、その他の添加物は含まれていないと述べている。その複雑な味わいは、レビュー担当者に日本式のアイスコーヒーを連想させたが、この比較はあくまで飲用体験を説明するものであり、缶製品が実際にその製法で作られたことを証明するものではない。
当初のレビューでは、この缶は当時の価格が日常的に飲むコールドブリューに比べて高かったため、特別な機会に購入する高級品として扱われていました。現在の価格と比較するには、実際の商品リストから1杯あたりの価格を計算し、最新の原材料表示と保存方法をご確認ください。パッケージ、製造方法、季節限定のコーヒーは変更される可能性があります。アーカイブされた官能評価レポートは、当時のサンプ氏のアプローチを理解する上で役立ちますが、現在の在庫状況、賞味期限、特定の缶の状態を示すものではありません。
会話
よい質問から、よりよい一杯へ。