パナマ産バタフライウォッシュドブレンド：70％ゲイシャが語るもの

CoffeeBoxは、パナマ・バタフライをボケテ産のウォッシュド・ロージョナル・コーヒーとして紹介しています。70 70がゲイシャ種で、残りはカトゥーラ種とカトゥアイ種とされています。このコーヒーは、特定の有名農園のコーヒー豆を使用していることを明記しています。これらの配合比率は、このコーヒーに限ったものであり、バタフライはすべての販売業者や収穫年に適用される普遍的な配合ではありません。

ブレンドによって様々な特性が融合することはありますが、風味は単にフローラルなゲイシャに他の品種のコクを足しただけの単純な方程式で決まるものではありません。コーヒー豆の種類、その配合比率、加工方法、焙煎方法など、すべてがコーヒーの味に影響を与えます。したがって、ゲイシャの比率が高いからといって、必ずしもコストパフォーマンスが良いとは限らず、ジャスミンの風味がより強くなるという保証もありません。

現在のロットの構成とトレーサビリティを確認してください。パーセンテージが文書化されているか、地域ロットがどのように組み立てられたかなども含めて確認しましょう。テイスティングの際の基準として、生産者のフローラルバランスのテーマを、約束された結果ではなく、質問として活用してください。ゲイシャ系のスタイルに興味のある方は、この形式を比較してみる価値があると感じるかもしれませんが、別の飲み方をする方は全く異なるプロファイルを好むかもしれません。パーセンテージだけで購入を決めるのではなく、価格と合わせて、淹れた後の甘さ、酸味、後味を評価してください。