CoffeeBox presenta Panama Butterfly como un café regional lavado de Boquete, compuesto por un 70 % de Gesha y el resto de Caturra y Catuai. Esto lo distingue de una finca de renombre. Dichas proporciones solo son relevantes para la oferta documentada; Butterfly no es una receta universal que se aplique a todos los vendedores ni a todas las cosechas.
Una mezcla puede combinar diferentes cualidades, pero el sabor no se reduce a una simple ecuación de Gesha floral más cuerpo de las otras variedades. Los cafés en sí, sus proporciones, el procesamiento y el tueste influyen en la taza. Por lo tanto, un mayor porcentaje de Gesha no implica automáticamente una mejor relación calidad-precio ni garantiza un jazmín más intenso.
Verifique la composición y la trazabilidad del lote actual, incluyendo si el porcentaje está documentado y cómo se elaboró el lote regional. Utilice el equilibrio floral de la fuente como una pregunta de cata, en lugar de un resultado garantizado. Alguien interesado en una introducción a los estilos asociados a Gesha podría encontrar este formato útil para comparar, mientras que otro bebedor podría preferir un perfil completamente diferente. Evalúe el dulzor, la acidez y el final de la infusión junto con el precio, en lugar de comprar solo por el porcentaje.
La conversación
Una buena pregunta mejora la taza.